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鱿鱼怎么炒好吃

提问网友 发布时间:2022-04-20 17:09
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3个回答
热心网友 回答时间:2022-05-23 15:26
鱿鱼怎么做?鱿鱼的营养价值很高,是一种很名贵的海产品。富含蛋白质,钙,磷,铁钾等并含有十分丰富的硒,碘锰铜等微量元素。中医上认为鱿鱼有滋阴养胃补虚润肤的功能。鱿鱼性凉,脾胃虚寒的人应该少吃。选购鱿鱼时要买那种完整坚实,颜色呈粉红色有光泽,体表略显白霜,半透明的最好。

我一般平时爱用鱿鱼炒韭菜,特别好吃。

【韭菜炒鱿鱼】
需要的食材有:韭菜,鱿鱼,食用盐,植物油。

制作过程:

1.韭菜清洗干净空干水分切成小段,鱿鱼洗干净切成段。

2.坐锅烧水,放一勺盐,少许料酒,水开后下鱿鱼,焯水后捞出控水备用。

3.另起锅锅中倒油,油温5成热,加入韭菜翻炒几下,下鱿鱼炒几下。

4.放盐调味,快速翻炒出锅。

温馨提示:

焯鱿鱼的时候,看到鱿鱼发白微微卷起就要捞出,不要焯老了。
热心网友 回答时间:2022-05-23 15:26
爆炒鱿鱼。锅中倒油,滑锅润锅,油温七成热,先倒入姜片,蒜片煸炒出香,接着将控干水分的鱿鱼倒入锅中改大火翻炒,再加入青红椒片炒到七分熟后加入香葱段,掂锅翻炒,开始调味,沿着锅边淋料酒去腥,加入食盐,生抽入味,少许老抽调色,加入一勺白糖翻炒,最后加入鸡精,掂炒翻炒均匀立刻出锅。
热心网友 回答时间:2022-05-23 15:27
付费内容限时免费查看回答你好,亲亲,材料:鱿鱼400克、洋葱200克、葱20克、豆瓣酱10克、白糖10克。

做法:

1、鱿鱼洗干净,洋葱切片。

2、锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分钟。

3、然后倒入洋葱,继续翻炒2到3分钟。

4、然后加一点点糖,盐就不需要加了,豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。

二、爆炒鱿鱼

材料:圆葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒。

做法:

1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀。

2.把鱿鱼用开水焯一下。元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末。

3.在锅里放入适量的油,大火烧热,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅。

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