炒鱿鱼怎么炒好吃

　　鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。现在，就来看看怎么做好吃吧!

　　鱿鱼怎么做好吃，教你几招简单的做法

　　鱿鱼洗干净，横切小块。 2.用半锅水煮开后放下鱿鱼，加入葱、姜、料酒一起烫去腥，然后将鱿鱼捞出来沥干水。 3.姜、蒜切成片，葱和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒姜片，等姜片微黄时放入蒜片、辣椒一起炒。 4.然后放入氽好的鱿鱼回锅，加入所有的调味料烧入味(酱油和料酒，少许盐，不用放鸡精，可放入少许糖)。 5.5MINS后加入葱和香菜，一起翻炒一下，出锅。

　　酱香鱿鱼须

　　材料

　　鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油

　　做法

　　1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时。

　　2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤)，干煸翻炒几下。

　　3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。

　　4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然

　　爆炒鱿鱼

　　材料

　　元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒

　　做法

　　1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮

　　2.把鱿鱼用开水焯一下

　　3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末

　　4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!

　　铁板鱿鱼

　　材料

　　鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，盐，生抽，酱油。

　　做法

　　(1)鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。

　　(2)放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。

　　(3)锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。

　　(4)加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀 5 放在烧热的铁板上上桌。

　　这么做的韩式炒鱿鱼你吃过吗???辣椒酱是秘方!

　　根据自己的喜欢可以加一些辣椒，圆葱，角瓜片，圆白菜，香菇片~大葱!

　　第一步，加入油!!

　　第二步，油热后，放入大葱片，放入切好的鱿鱼!

　　第三步加入牛肉粉或者银鱼粉~

　　炒制变色，炒制香味出来~

　　大招来啦大招来啦大招来啦大招来啦大招来啦大招来啦

　　加入秘制的辣椒酱~~~这个适量就可以了，根据自己的喜好，可以多加点就，辣一些~

　　放入辣椒面~，这步可以省略~

　　变色后，鱿鱼八成熟的时候们加入蔬菜~

　　可以加点蒜泥~提鲜~

　　加点海鲜酱油~提味~~

　　最后是加了芝麻碎，可以直接加点芝麻也可以，芝麻碎更香一些的~

　　装盘，出锅，美味的一道秘制鱿鱼做好了~ 啥也别说了~块和家人一起分享吧·

炒菜

鱿鱼要炒的好吃，在鱿鱼挑选的时候就要挑选到新鲜的鱿鱼，然后回家处理鱿鱼也要到位，鱿鱼内脏以及不能吃的部分要处理干净，鱿鱼外表的那层皮也要剥干净才最好，那就先将如何快速剥除鱿鱼皮。

快速剥除鱿鱼皮的做法

1.盘子中加入白醋

2.将鱿鱼放在醋里浸泡20分钟

3.用刀子在鱿鱼身上轻轻割一个十字花

4.从刀口处将皮撕掉，就能轻松剥除。

下面就可以开始准备爆炒鱿鱼了 

用料：

鱿鱼 一个    青椒 五个     盐、油  适量      红米椒 三个    蒜 四瓣   酱油、蚝油 适量   姜 少许

爆炒鱿鱼做法：

1.所有材料清洗干净。鱿鱼切条

2.青椒、米椒斜着切成段

3.蒜拍扁

4.姜剁碎

5.热锅放油

6.爆香米椒及蒜、姜

7.蒜、姜等爆香后放鱿鱼翻炒

8.放鱿鱼翻炒两分钟后加蚝油

9.放蚝油后继续放酱油

10.所有佐料放完就不断翻炒，大概三分钟后，最后放美人椒进去

11.炒得鱿鱼有点焦了就加适量的盐，再翻炒一下就完成了。

假如喜欢吃辣的话，还可以加入辣椒酱炒制，喜欢洋葱也可以切丝加入炒制，可以根据自己的口味在基础配方上进行加减，就能炒出自己喜欢吃的鱿鱼了。

你好，【爆炒鱿鱼的做法】

第一步：将由于清洗干净，再将鱿鱼切成小条，如果刀工还可以的话，可以切成鱿鱼花，至于小编这刀工就算了吧，鱿鱼条切好之后，放入碗中，加入料酒、生姜、大蒜、辣椒油、盐、糖、白胡椒粉、洋葱末，搅拌均匀，让其腌制两个小时，这里要注意的是，鱿鱼条腌制的时间一定要久，如果没有腌制两个小时以上，那么鱿鱼条是很难入味的。

第二步：热锅倒油，油热之后，加入洋葱丝爆炒，爆炒出香味后，倒入腌制好的鱿鱼条，大火爆炒，因为腌制的时候有汤的缘故，所以在爆炒的时候不用加清水，等到鱿鱼条全部卷起来之后，证明鱿鱼条已经熟了，大火收汁，倒入盘中，最后撒上一点白芝麻增香，那叫一个色香味俱全。

希望可以帮助到你，谢谢

红烧鱿鱼

材料：鱿鱼适量，调料色拉油适量，酱油适量，冰糖少许，味精少许，葱1根，姜少许，蒜少许，八角适量，干辣椒适量，料酒适量

做法：

1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜 大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。

2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥 干辣椒爆香。

3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。

4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。

5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可，好吃的红烧鱿鱼就做好了，很好吃，一起来学习吧。

鱿鱼营养价值：


1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；　
　
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

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