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紫菜蛋汤,做之前紫菜需要用水泡一下吗?冷水还是温水?

提问网友发布时间：2022-04-23 05:16

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共3个回答

热心网友回答时间：2023-10-06 02:47

紫菜先用冷水泡到发开
再倒出再泡
反复三次左右(因为不洗干净会有沙的)
紫菜蛋汤做法:煲开水滚后放入紫菜少少姜
滚两分钟后放入己打烂好的鸡蛋(边搞边放)然后放味(盐.味精.鸡粉.糖.)比例是1:2:0.5:1
口味可以根据自己来放!
然后上碗放少少葱花
一滴麻油
我是这样做的
觉得不错
试试

热心网友回答时间：2023-10-06 02:47

紫菜说需要泡一下主要是因为，紫菜买回来里面会含有部分细沙，需要用水泡一下把细沙淘掉
食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素
无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌
若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用
泡的话冷水就可以，打汤的话和西红柿以及鸡蛋一起做会很好吃的

热心网友回答时间：2023-10-06 02:48

在做紫菜汤之前尽量不要泡紫菜，因为用水泡过的紫菜它的鲜味就被冲掉了，所以尽量不要用谁泡，烧的时候放过鸡蛋了在稍微的加一点麻油，那的紫菜蛋汤就更加鲜美了

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