热心网友
回答时间：2023-08-02 06:18
用料
主料
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茄子200g
调料
食盐
适量
醋
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
调和油
适量
白糖
适量
虎皮辣子烧茄子的做法
1.材料；茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋
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2.做法：1青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条
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3.葱姜蒜切成沫
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4.把茄子调撒些干淀粉，拌均匀
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5.锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条 辣椒炸
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6.直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出
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7.锅里留油，加葱姜蒜沫爆香
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8.加豆瓣酱继续爆香，加水，
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9.加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋 最后加淀粉，拌均匀，
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10.加炸好的茄条和辣椒，
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11.翻炒均匀出锅
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12.色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了
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