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虎皮青椒烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃

提问网友发布时间：2022-04-20 11:50

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共2个回答

热心网友回答时间：2023-09-12 20:20

1、将青椒切片、茄子切条。锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出现即可捞出。
2、再把茄条放入油中煎炸，至茄子发软即可捞出。
3、锅中留少许油，放入葱炒香。喜欢辣味的这时候可以放入豆瓣酱煸炒。
4、再放入茄子、辣椒翻炒后，放入酱油、少许醋、料酒、砂糖、耗油翻炒均匀后，放入盐、鸡精即可出锅

热心网友回答时间：2023-09-12 20:21

虎皮青椒的做法是:把青椒去籽切段洗干净,起油锅,油到5成热放青椒,青椒炸虎皮青椒的皮起皱了就成虎皮青椒了.在浙江一般虎皮青椒的口味是红烧的,稍微带点甜.虎皮青椒的名称是因为青椒的皮皱了,象老虎皮就叫虎皮青椒了.茄子的做法也是油炸后红烧,不过茄子要放蒜和醋,有鱼香味道.

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