1、用料：中等鲫鱼两条 ，姜片， 葱， 辣椒， 孜然粒， 蒜粒， 姜。
2、鲫鱼洗干净，切开，去内脏，料酒与盐腌制1小时。
3、煎锅涂抹姜片（防鱼粘锅）后，倒入油，鱼与姜片同时放入煎炸。适当时候，打散鲫鱼继续翻炒熟。
4、鱼盛出，干净锅放油，再放入葱沫，蒜末、辣椒炒香，再倒入味极鲜与蚝油，逐渐黏稠了，倒入炸好的鲫鱼，撒孜然粒与适当的盐，装盘成功。
热心网友
回答时间：2024-03-02 00:09
热心网友
回答时间：2024-03-02 00:10
食材
主料
酥鱼
150g
尖椒
100g
辅料
油
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
1.酥鱼一盒
2.切好干辣椒、姜
3.尖椒切丝
4.坐锅，放油，爆香辣椒、姜丝
5.倒入酥鱼翻炒
6.放入尖椒翻炒一会儿
7.放醋、鸡精，出锅即可
8.装盘
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