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广东蒜蓉菜心怎么做好吃

提问网友 发布时间:2022-04-23 03:49
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2个回答
热心网友 回答时间:2023-02-06 00:47
做法
材料
主料:菜心
配料:蒜瓣4-5瓣,色拉油 少许,猪油少许,盐,鸡精各少许[1]
步骤
1.新鲜菜心洗净摘长段,最好在洗之前泡20分钟,有助于祛除农药残留物,蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2.锅内加入适量水烧沸,放进菜心略烫一下。
3.捞出沥干水分,炒锅放油烧热。(我用的混合油,全用色拉油也可以,只是香味稍差一点)
4.先放入蒜蓉炒香,然后将菜心倒入快速炒匀,加盐鸡精炒匀出锅。
营养价值
菜心性微寒,常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效,在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现,菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素,不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用,对护肤和养颜也有一定的作用。
热心网友 回答时间:2023-02-06 02:05
蒜蓉菜心直接用猪油爆炒非常香,而且含丰富的维生素!

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