热心网友
回答时间：2022-07-03 20:20
用料
粉丝 龙口粉三小捆
蒜 5大瓣
蒸鱼豉油 适量
水 适量
蒜蓉蒸粉丝的做法
把粉丝用开水泡开，一定要开水！泡着不要动它。
（我忘记拍照了😂😂😂）泡到粉丝由透明变成白色，一掐就断，就是泡好了，把粉丝用剪刀剪短，为了方便吃。把粉丝沥水控干到不出水了为止。
把蒜剥好，用刀背压扁后切碎碎，不建议磨蒜泥，口味不一样的。把蒜末等分成两份放在两个碗里。
架锅点火，倒油，建议除了豆油以外的植物油。油量刚刚没过一份蒜末就好，油温就是把油倒在蒜末上有滋滋的响声，蒜泥又不会变黑，微微发黄最好。
或者我的新方法，把凉油（我的是葵花籽油）直接倒在蒜上，然后微波炉中高火两分钟✌✌✌
把油倒在蒜末上，会飘出蒜香，静置两分钟。然后倒蒸鱼豉油3勺，兑两勺水。兑水是为了增加料汁的量，又不会全放蒸鱼豉油太咸也不健康。
在碗里一层粉丝，一些豉油蒜汁，一些生蒜末。重复步骤到粉丝铺完。（豉油蒜汁要是有剩，作为火锅烧烤的蘸料也挺好，我喜欢（ˉ﹃ˉ））
（今天在电磁炉上用的是蒸锅，时间不变）往锅里倒半碗水，我平时用的是电磁炉平底锅所以放两根筷子在水里。在筷子上方放粉丝碗，（因为没有其他的东西所以不用水开上锅）点火开蒸。水开以后五分钟关火，这时不要掀锅！！！静置三分钟。
把碗拿出来，小心烫。用筷子把粉丝上下搅拌，你会发现下面的粉丝颜色深，因为豉油都流到下面去了（当然了）。
上桌吧。完结撒花🎉🎉🎉
热心网友
回答时间：2022-07-03 21:38
蒜蓉蒸粉丝的做法
材料：
虾、粉丝、蒜蓉、葱花、蒸鱼油、生抽，白糖、香油、小米椒碎
做法：
1：蒜切碎末，葱切细葱花
2：鲜虾洗净用剪刀把背部剖开取虾线
3：粉丝提前用温水泡发15分钟，铺在盘底
4：将开好背的虾平铺在粉丝表面，把蒜蓉塞进剥开虾背里，再淋上调味汁（生抽、蒸鱼油、少许白糖、小米椒、香油）
5：锅内烧开水，将虾盘放入蒸锅中，加锅盖蒸5分钟
6：取出虾盘洒上葱花，锅内烧热一匙油，乘热淋在香葱上即可
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