热心网友
回答时间：2023-10-15 02:51
1.燕麦也叫雀麦、野麦。燕麦分为带稃型和裸粒型两大类，现代农业以带稃型的为主，称为皮燕麦。华北、华东地区的燕麦以裸粒型的为主，称为裸燕麦，裸燕麦的别名颇多，在我国华北地区称为莜麦；西北地区称为玉麦；西南地区称为燕麦，有时也称莜麦；东北地区称为铃铛麦。各地的叫法都不相同，实际上为同一种东西。
2.燕麦可以降低胆固醇，经常食用，可心脑血管病起到预防作用，常食用燕麦对糖尿病患者有非常好的降糖的功效，燕麦粥有通大便的作用，燕麦能解便秘之忧，改善血液循环，燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的，种植燕麦是农业致富的好项目。
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回答时间：2023-10-15 02:51
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
燕麦中的蛋白质含量在谷类食品中是最高的, 其中清蛋白7%~11%、球蛋白52%、醇溶蛋白15%、谷蛋白19%~22, 氨基酸平衡性好, 蛋白质功效比超过2.0, 生物价为72~75, 而且清蛋白和球蛋白所占比重大, 赖氨酸和天冬氨酸含量高, 而脯氨酸和谷氨酰胺含量较低, 必需氨基酸比例合理, 利用率高, 是低成本高营养价值蛋白质的潜在来源。
其次，燕麦中还含有较高的膳食纤维，并且主要是大多数粮食作物所不具备的可溶性膳食纤维——β-葡聚糖。有研究表明，β-葡聚糖是燕麦具有丰富营养价值和保健功效的关键所在。1996年，美国食品和药物管理局FDA指出，每日饮食中含有3g以上β-葡聚糖可以降低血脂含量，并能够减少心血管疾病的发病率。
以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。
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回答时间：2023-10-15 02:52
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回答时间：2023-10-15 02:52
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回答时间：2023-10-15 02:53
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